Château Adaugusta 2016, St Emilion Grand Cru

Pour le meilleur... uniquement !
Nous rentrons de la vendange du Château Adaugusta, le Saint Emilion Grand Cru de nos cousins Canuel, que beaucoup d'entre vous connaissent déjà... et je peux d'ores et déjà vous annoncer que la quantité et la qualité seront au rendez-vous !

Le chais vu du haut des cuves inox. Les grappes arrivent et sont triées, puis les grains pressés et envoyés dans les cuves...

Un temps idéal pour la récolte, par 22 degrés !

Si, bien sûr la cueillette n'est plus tout à fait de notre âge (sauf à disposer d'un kiné sur place !), nous étions tout de même une bonne dizaine au rendez-vous, famille et amis, prêts à recevoir vers 9h les premières cagettes du précieux "caviar" qui nous était déversé sur les tables de tri.
Magnifiques grappes noires-bordeaux "of course", dépourvues de la moindre pourriture et gorgées de jus particulièrement sucré !

Après la première parcelle vendangée voici deux semaines, Gérard avait décidé de profiter du maximum de soleil, annoncé jusqu'au vendredi 14 octobre, pour déclencher la récolte de sa deuxième parcelle d'un demi-hectare composée de Cabernet et de Merlot.

En fin de journée, tout était en cuves et la matériel : cagettes, tables de tri, pompe, tuyaux... nettoyés dans les moindres recoins et engrenages, contrôlés et recontrôlés par Gérard-le-patron.

"A table !"

Catherine, notre hôtesse qui avait participé aussi au tri, pouvait déclencher son "cri de guerre" pour un bon repas bien mérité et tout aussi bien arrosé, notamment par "Jean-Ba" dont les magnums ne nous ont pas laissés indifférents !

Un grand merci à nos cousins Gérard et Catherine Canuel pour leur accueil, ainsi que pour cette expérience qui n'était certes pas la première mais tout aussi enrichissante que les précédentes.

Vous pourrez retrouver Gérard et Catherine Canuel
les 11, 12, 13 novembre prochain, lors de la Foire aux vins
organisée par le Lions au COSEC de Dinard...

Château Adaugusta
Saint Emilion Grand Cru
Gérard et Catherine Canuel
1, Grand Sable - Saint Hippolyte - 33330
Tél. 05 57 25 46 10
mail gercan@club-internet.fr

A déguster avec plaisir... et (sans ?) modération ! 

M2M